Caffè Vergnano Antica Bottega to synonim północnowłoskiej elegancji. To kawa „grzeczna”, ale niezwykle szlachetna, która zamiast siłą, zdobywa uznanie balansem.
85,00 PLN
Vergnano Anticabottega kawa ziarnista 1kg
Charakterystyka:
Intensywność:
Mieszanka o niskiej intensywności, nastawiona na bogactwo aromatu, a nie na brutalną moc. Jest subtelna i lekka, co pozwala na delektowanie się nią wielokrotnie w ciągu dnia bez uczucia przesytu.
Mieszanka:
Kompozycja składa się wyłącznie z najwyższej jakości ziaren pochodzących z Ameryki Środkowej i Południowej (m.in. z Nikaragui, Dominikany, Kostaryki i Brazylii).
Profil palenia:
Vergnano stosuje tradycyjną metodę powolnego palenia (slow roasting). Ziarna są wypalane partiami, co pozwala na równomierne rozwinięcie aromatu wewnątrz każdego ziarna i zachowanie naturalnej słodyczy bez nut spalenizny.
Aromat:
W bukiecie aromatycznym dominują bardzo subtelne nuty kwiatowe oraz świeże akcenty owocowe. W tle można wyczuć delikatną słodycz przypominającą wanilię oraz nuty pieczonego chleba.
Crema:
Pianka jest delikatna, ma zwartą strukturę i złocisto-orzechowy kolor. Nie jest tak wysoka jak w mieszankach z dodatkiem Robusty, ale za to niezwykle gładka i trwała, co świadczy o wysokiej jakości użytego surowca.